單幹戶式的流動「便便」業，既屬厭惡性行業，有礙觀瞻而且污染大氣，到了一八七二年，法國政府要求私人公司興建和經營收費公廁，專利期二十年，公司所得與政府平分。（「便便」業顧名思義應是指大小兩便，此名取得甚佳，且與英美的「童言」P（Poop）P（Pee）音義相近！）
我們見識了1867－1875年巴黎街頭的公廁，而那些珍貴的照片是由攝影師查爾斯·馬維爾拍攝，現珍藏於維多利亞州州立圖書館。據台灣民俗學家莊伯和的《廁所曼陀羅》，其《中世紀歐洲的「便便」業》一節，記巴黎街頭的流動廁所：「好像今天的流動廁所，但主體是個活生生的人……，他披掛大大的斗篷，身旁左右各放一桶……」任何人有三急時趨前，「他馬上張開斗篷圍住客人，小便用右邊的桶，大便用左邊的桶。」
又說：「1730年路易十五世時代，有人獨創折式廁所，他手持錫制馬桶及足夠把正在方便的客人包住的大布，巡行街頭。」用家每次付二蘇（sou，最低單位的錢幣，大概和便士差不多），容器滿時「廁主」便把之傾倒入塞納河！
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